为什么只吃鲨鱼鱼鳍不吃鲨鱼肉
很多人可能好奇，鲨鱼那么大，鱼肉不好吃吗，为什么一些高级餐厅只出鱼翅呢？首先鲨鱼肉市场价值相当低。没有渔民会为没有市场价值的鲨鱼肉而出海捕捉凶猛的鲨鱼。一般刻意捕猎鲨鱼的目的只有一个：鱼鳍。再者，鲨鱼肉…
- 2020-08-02
吃法介绍？">
鱼翅怎么切?
干鱼翅一般比较硬，但是要吃起来不是用刀切哦，鱼翅的要点在于泡发。鱼翅处理为涨发，不是切。鱼翅的涨发方法为水发：1、 剪边，将鱼翅的薄边剪去。2、 浸泡，冷水中浸泡10—20小时，至鱼翅回软。3、 焖煮，鱼翅放入…
- 2018-09-10
吃法介绍">鱼翅的泡发和最佳吃法介绍
浸发鱼翅(大的)方法 1：把鱼翅浸在清水中约五小时，用电饭煲煲半煲滚水，把鱼翅连一个柠檬或橙一个放进煲内一同煲，以辟腥味，滚约二十分钟后收火，开保温制，让鱼翅在电饭煲中 约三小时，然后换清水浸二小时，即发好…
- 2018-09-02
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