鱼翅知识_鱼翅吧

鱼翅捞饭的营养功效有哪些？

鱼翅捞饭的营养功效主要有以下三点1、鱼翅含降血脂、抗动脉硬化及抗凝成份，对心血管系统疾患有防治功效。2、鱼翅含有丰富的胶原蛋白，但其蛋白属不完全蛋白，烹制时应...

tags: 捞饭鱼翅鱼翅捞饭
鱼翅知识
2018-07-03
87

鱼翅捞饭菜品特色

鱼翅捞饭菜品特色有以下六点：1、鱼翅是鲨鱼的鳍经干制而成，鳍按其所生长部位可分为背鳍、胸鳍、臀鳍、尾鳍。以背鳍制成的叫脊翅、背翅或劈刀翅，翅多肉少，质量最好；...

tags: 鱼翅捞饭
鱼翅知识
2018-07-03
3

鱼翅捞饭的做法

鱼翅捞饭的做法步骤如下1 先将鱼翅泡至2个小时以上2 将泡好的鱼翅用清水投净，在放入冷水锅中加葱姜沫煮3分钟，然后用清水投净3 取一锅放入食用油，在放入花椒大料炸...

鱼翅捞饭食品特点介绍？

鱼翅出自鲨鱼身上的鱼鳍，有背鳍、腹鳍和尾鳍，经制作后成为美食，且含丰富蛋白质。有滋补养颜作用。据《本草纲目》所载，鱼翅能补五脏、长腰力、益气清痰，对糖尿患者...

什么是鱼翅捞饭

鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等，具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅切成丝干制成，是有名的“美味佳肴”。是海味八珍之一，与燕窝...

鱼翅捞饭怎么做

鱼翅捞饭的做法先把鱼翅涨发好，加入上汤上笼蒸；炒锅放入汤、老抽、鸡精、味精、白糖兑好口，用湿淀粉勾芡，淋少许鸡油，装入煲内，放入蒸好的鱼翅。另盛一碗米饭同鱼...

男性吃鱼翅会不育吗？

研究显示，长期嗜食某种食物，如棉籽油、烟、酒等，可导致精子数量和质量下降、性欲减退而诱发不育。其中，食用棉籽油引起不孕和不育已经得到临床和实验研究的双重证实...

tags: 鱼翅男性
鱼翅知识
2018-07-03
1

鱼翅的营养价值有哪些？

鱼翅是一种比较昂贵的食物，鱼翅有很丰富的营养，我们都知道鱼翅是非常补的食物，那么鱼翅的营养价值有哪些？请看以下三点补充蛋白质鱼翅中含有丰富的蛋白，能有利于滋...

tags: 鱼翅营养价值
鱼翅知识
2018-07-02
5

怎么辨别真假鱼翅？假鱼翅危害有哪些呢

在我们的生活中，很多人都会把鱼翅当做是名贵佳肴，就是因为鱼翅的价格这么高，又那么珍贵，所以才出现那么多的人造鱼翅，那市面上的真假鱼翅怎么辨别呢？现在很多人喜...

tags: 鱼翅真假
鱼翅知识
2018-07-02
8

干鱼翅保质期一般多久？

如果鱼翅受潮之后，有可能导致虫蚁的入驻，从而导致鱼翅变质。干鱼翅只要注意存放方法以及位置，保质期是比较长的，一般来说，放置3~5年都没有问题，购买回来的干鱼翅必...

tags: 鱼翅保质期
鱼翅知识
2018-07-02
6

干的鱼翅怎样泡发？

鱼翅是鲨鱼的鳍是比较珍贵的烹调原料，其中含80%左右的蛋白质，还含有脂肪、糖类及其他矿物质。鱼翅本身没有特别的味道，煮好后呈透明丝状，在做鱼翅最关键是就如何快速...

tags: 鱼翅泡发
鱼翅知识
2018-07-02
12

鱼翅价格多少一斤

鱼翅为古代八珍之一，八珍虽有好几个版本，但鱼翅总能占据一席，那么鱼翅价格多少钱一斤？请看下文相对其他食材来说鱼翅的取材比较稀缺。加之各国对鲨鱼的保护所以能取...

tags: 鱼翅价格
鱼翅知识
2018-07-02
11

真鱼翅价格多少一斤

鱼翅是美食界中较为昂贵的一种食材。它的取材来自于鲨鱼的鱼鳍中。因此鱼翅的生产量颇为少。在市面上鱼翅的价格也是异常的昂贵。那么如此美味的鱼翅它的市场价格到底是...

tags: 鱼翅价格
鱼翅知识
2018-07-02
52

鉴别人造鱼翅的一些常见方法

对于普通消费者，想要辨识货真价实的鱼翅，要通过“望”、“折”“搓”三个步骤：1、看外观、色泽、透明度、黏度和弹性。人造鱼翅不像真鱼翅那样有透明度。真正的鱼翅是...

tags: 假鱼翅方法
鱼翅知识
2018-06-18
3

人造鱼翅对人体有哪些危害？

人造鱼翅对人体有哪些危害？注意有以下4点烧碱烧碱是用来泡发人造鱼翅的。好的翅丝一斤能泡发出三斤来，而用烧碱泡发的人造翅丝一斤能泡出七斤来。烧碱学名为氢氧化钠，...

tags: 假鱼翅危害
鱼翅知识
2018-06-18
3

人造鱼翅的生产流程介绍

生产人造鱼翅，可手工操作，其原料配比为：海藻酸钠500克，食用明胶200克，水25～35公斤，精盐、味精各适量，食用氯化钙50克。配制原料液将25公斤水烧开后徐徐倒入500克...

tags: 人造鱼翅生产
鱼翅知识
2018-06-18
7

怎么辨别鱼翅是否是人造的？如何辨别鱼翅的好坏

本文从以下8点介绍怎么去鉴别鱼翅的质量。希望对您在挑选过程种有所帮助1、没有做成菜品的假鱼翅，不会有真鱼翅那样浓烈的鱼腥味。2、假鱼翅不像真鱼翅那样有透明度，干...

tags: 辨别鱼翅
鱼翅知识
2018-06-18
1

人造鱼翅的危害有哪些？

人造鱼翅，又称素鱼翅、合成鱼翅、仿翅，常常被用来冒用鱼翅给消费者食用。人造鱼翅中最多见的是海味银丝，它是利用海藻酸钠配合其他食用化工原料加工而成，成品洁白、...

tags: 人造鱼翅危害
鱼翅知识
2018-06-18
3

人造鱼翅市场分析

合成鱼翅也称仿翅，这些假鱼翅在餐饮业已经是半公开的秘密。在淘宝网上，甚至能搜索到专门卖合成鱼翅材料的。在广东、福建等多个市场，都发现有售卖仿翅的现象，只是品...

tags: 人造鱼翅
鱼翅知识
2018-06-18
4

什么是人造鱼翅

鱼翅是以鲨鱼鳍制成，在许多高档的餐厅里，鱼翅动辄要到几百元甚至上千元一份，然而有业内人士说，在国内市场消费的鱼翅当中，大约四成是靠这种所谓的人造鱼翅来支撑的...

tags: 人造鱼翅
鱼翅知识
2018-06-18
2

红烧鱼翅怎么做

红烧大鲍翅是一道广东省的传统名菜，清代末年在广州出现一批名菜，作为广州菜的代表，有着自己独到的口味。红烧鱼翅特色：水发鲍翅600克，淡上汤10杯，淡二汤8杯，熟火...

tags: 红烧鱼翅
鱼翅知识
2018-06-18
1

鱼翅禁令争议焦点有哪些？

方文忠和霍夫曼提出这项议案后，在加州华裔社区引起强烈反响，从政界到普通民众表现出两极分化的态度。以环保组织为主的支持者表示，不断增长的鱼翅消费是导致鲨鱼种群...

tags: 鱼翅禁令争议
鱼翅知识
2018-06-10
1

鱼翅禁令的出台背景是什么？

加州是在美华人的主要聚集地之一，也是世界上除了亚洲以外鱼翅需求量最高的地区，美国85%的鱼翅干货都是通过加州进口。庞大的华人群体，使得加州成为美国消费鱼翅量最大...

tags: 鱼翅禁令
鱼翅知识
2018-06-10
1

什么是鱼翅禁令

鱼翅禁令是美国加利福尼亚州为保护野生鲨鱼通过的一项议案，禁令规定，从2013年1月1日起禁止在该州出售、拥有和销售鱼翅。除了加州，美国夏威夷、俄勒冈和华盛顿州等也...

tags: 鱼翅禁令
鱼翅知识
2018-06-10
3

什么是鲸鲨？鲸鲨是否禁止使用？

鲸鲨，Rhincodon typus （Smith, 1828），鲸鲨科鲸鲨属的鲨鱼。鲸鲨仅1科1属1种。身体庞大，全长可达20米，是世界上最大的鱼类。体表散布淡色斑点与纵横交错的淡色带...

tags: 鲸鲨鱼翅禁令
鱼翅知识
2018-06-10
2

鱼翅知识