做法">鱼翅的营养有哪些和常见鱼翅做法
鱼翅的营养价值相信很多人都听过鱼翅，但是吃过的人却是少之又少，以至于了解鱼翅的人也是少之又少。那下面我们就来一起看一下鱼翅的营养价值吧，也好让我们对于鱼翅不是那么的无知，不是吗?1、祛压降脂鱼翅中含有降血…
- 2020-12-30
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鱼翅酿蚕茧
鱼翅酿蚕茧，是一道菜品，制作原料主要有鲮鱼肉、鱼翅等。材料：鲮鱼肉200克，鱼翅100克（以发起计），威化纸20张，火腿茸10克，精盐5克，鸡精5克，蛋清10克，生粉25克，生油75克。做法：1、将威化纸切丝，待用。2、鲮…
- 2020-11-23
清汤竹笙鱼翅
《清汤竹笙鱼翅》是一道中国民间传统家庭美食，由竹笙鱼翅烹饪而成。材料:用料主料：金钩翅150克、干竹笙100克、瑶柱100克配料：小白菜调料：清汤、料酒、盐、味精、鸡粉各适量做法:1、干竹笙清水涨发，漂净杂质，改成…
- 2020-11-23
鳐鱼翅炖豆腐
鳐鱼翅炖豆腐是一道菜品，主料是鳐鱼翅。材料：鳐鱼翅，豆腐，姜丝，葱丝，红椒，大蒜。做法：1 鳐鱼翅切块码盐，姜丝，绍酒两大茶匙，腌2小时。2 起油锅，姜花椒放入油锅炒出香味，放入鳐鱼翅翻炒至变色。3 放入生…
- 2020-11-23
鲍汁瓜茸鲍汁
鲍汁瓜茸鱼翅是一道简单的家常菜，所用材料为湿发鱼翅针500g、去皮去瓤冬瓜2000g。材料：用料主料：湿发鱼翅针500g。配料：去皮去瓤冬瓜2000g。调料：姜汁25g，料酒40g，二汤200g，上汤400g，鲍鱼汁150g，鲍鱼酱1g，盐1…
- 2020-11-23
鱼翅捞饭怎么做好吃
鱼翅捞饭有哪些营功效平时，一说起鱼翅，人们往往会联想到高档的食品，身份的象征。其实鱼翅就是鲨鱼的鳍，是人们将鲨鱼鳍取下晒干后，经传统的工艺加工而成的。它之所以名贵，是在于它本身有着独一无二的药用价值、养…
- 2020-01-17
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清汤鱼翅怎么做
清汤鱼翅是一道美味可口的传统名菜，属于浙菜系。此菜汤色碧清，鸡鲜味浓，鱼翅透明而糯，猪肺洁白细嫩如豆腐。制作简单，味道鲜美，营养价值极高。清汤鱼翅属于浙江菜，汤色碧清，鸡鲜味浓，鱼翅透明而糯，猪肺洁白细…
- 2020-01-16
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鱼翅鸡汤怎么做
鱼翅羹具有鲜香美味营养丰富的功效，那么鱼翅鸡汤怎么做呢。首先我们准备好食材鱼翅 250g柴鸡 1只盐 适量龙眼干 适量姜 适量准备好配料之后我们就要开工啦。请看以下步骤1 去骨鱼翅提前一天开始泡（天气太热泡的…
- 2020-01-16
鱼翅怎么做才好吃
鱼翅的做法有很多，百度上有鱼翅鸡汤鱼翅鸡汤功效：味道鲜美鱼翅鸡壳食谱鱼翅羹鱼翅羹功效：鲜香美味营养丰富清汤鱼翅清汤鱼翅功效：中国传统美食瑶柱炖鱼翅瑶柱炖鱼翅功效：营养丰富的家常美食三鲜鱼翅汤三鲜鱼翅汤功…
- 2020-01-15
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做法介绍">干鱼翅的泡制和做法介绍
朋友送了些鱼翅，之前没吃过，怎么泡制鱼翅呢，下面介绍一下干鱼翅涨发程序较多，主要程序有：浸泡、煮焖、煨煲，根据不同鱼翅的厚薄、老嫩和翅品的差异，采取的涨发方法、时间、火候也有所不同。第一道工序：浸泡。鱼…
- 2018-10-22
做法有哪些？">鱼翅的家常做法有哪些？
在家做鱼翅不比在专门吃鱼翅的地方，设备和调料都有所欠缺，那么家常鱼翅有哪些做法呢？下面介绍一下家常鱼翅做法家里面的烹饪条件有限想要做出酒店里面那种风味还是有一定难度的~用一些比较家常的做法还是比较合适的~…
- 2018-10-22
做法有哪些？">最简单的鱼翅做法有哪些？
鱼翅简单的做法：鱼翅首先要用冷水泡,用清水浸泡30或48个小时(早晚换水), 放入有葱姜的开水中焯两分钟捞出,然后加入清汤及干贝汤，用火煮开，放入鸡油、糖、盐、炖煮2~3分钟，使其入味后，取出放在平盘里，将鱼翅翻扣…
- 2018-10-22
干鱼翅怎么做好吃？
一般干鱼翅不适合吃，我们可以先把鱼翅泡发，然后在去食用。鱼翅泡发：发鱼翅时，应先将大小老嫩分开，以便分别掌握火候，防止小而嫩的已烂，大而老的尚未发透。大而老的鱼翅一般翅针粗，质粘糯，质量高，但因翅板大，…
- 2018-09-11
干鱼翅怎么做啊？
拿到干鱼翅首先是发鱼翅，步骤如下：干鱼翅涨发程序较多，主要程序有：浸泡、煮焖、煨煲，根据不同鱼翅的厚薄、老嫩和翅品的差异，采取的涨发方法、时间、火候也有所不同。第一道工序：浸泡。鱼翅浸泡在清水中，水温不…
- 2018-09-03
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