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鱼翅的营养价值

鱼翅的营养价值

鱼翅的营养价值鱼翅是鲨鱼的鳍经干制而成，所以对于鱼翅，大家几乎很少见到。毕竟鲨鱼不如河里的小鱼那么好抓。所以也导致大家对于鱼翅的不了解，更不知道鱼翅有着怎样的营养价值。下面就跟随小编一起来看看鱼翅具有什...
鱼翅粽香饭

鱼翅粽香饭

端午节。农历五月初一称“端一”，“端”字有“初始”的意思，因此“端五”就是“初五”。而按照历法五月正是“午”月，因此“端五”也就渐渐演变成了现在的“端午”。《燕京岁时记》记载：“初五为五月单五，盖端字之...
羊肚菌鱼翅鸡汤

羊肚菌鱼翅鸡汤

鱼翅羊肚菌鸡汤是一道由鱼翅和羊肚菌为主要材料做成的菜品，属于家常菜汤。羊肚菌螺头炖鸡汤,看似清汤寡水,可是味很浓,一碗下去既暖了胃又开了胃 鹅肝和牛川椒鸡,鹅肝入口即化,牛肉鲜嫩多汁 下午的贪吃,导致肠胃的...
蟹黄竹荪酿鱼翅

蟹黄竹荪酿鱼翅

蟹黄竹荪酿鱼翅是一道美食，由竹荪9件，菜心9棵，蟹黄75g等食材做成的。材料：辅料：竹荪9件，菜心9棵，蟹黄75g。调料：姜汁25g，姜片10g，料酒15g，二汤150g，上汤250g，精盐2g，味精1g，鸡粉5g，色拉油25g，胡椒粉0 ...
鲍鱼鱼翅牛奶粥

鲍鱼鱼翅牛奶粥

鲍鱼鱼翅牛奶粥是一道由鲍鱼、鱼翅、牛奶为主要材料，盐、味精等为调料制作而成的粥品，属于家常菜粥。该道菜品通过将食材进行炖煮的方法制作而成。材料：白饭 1碗鱼翅鲍鱼调理包 1包清江菜 1株黑木耳 1朵红萝卜 1...
鱼翅捞饭

鱼翅捞饭

鱼翅捞饭这个香港七八十年代经济起飞时产生的名菜，到2013年的今天仍然带有暴发户的感觉，能够天天用价格不菲的鱼翅来捞饭吃，足见当时的财气和豪气。一道菜能够在创新菜如过 眼烟云的芸芸众食中流传下来，可不只是因...
蟹味鱼翅樽

蟹味鱼翅樽

蟹味鱼翅樽材料：金钩鱼翅50克，冬瓜、南瓜各500克，蟹肉50克，蟹子10克，高汤适量做法：1、将冬瓜刻成球，内部镂空，分别置于刻成圈的南瓜上，用高汤煨制。2、把鱼翅、蟹肉置入冬瓜球内（鱼翅要外露）,用蟹子上汤勾芡...
鱼翅长寿面

鱼翅长寿面

在中国民间汉族历来就有生日吃长寿面的习俗，相传与汉武帝有关，长寿面主料为高筋粉，配以各种调料，代表人们对未来的一种美好愿望。脸即面，“脸长即面长”，于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地，这种做法又...
鱼翅水晶包

鱼翅水晶包

鱼翅水晶包是福建闽菜佳肴。鱼翅水晶包以太白粉为主要材料，烹饪以为主。赋味增鲜，能滋养、柔嫩皮肤。材料：外皮材料：澄粉 60公克太白粉 120公克 沸水 180㏄内馅材料：(1)虾仁 200公克(2)鱼翅 20公克肥肉丁 40...
牛奶鱼翅鲍鱼粥

牛奶鱼翅鲍鱼粥

牛奶鱼翅鲍鱼粥材料：主料：海参 鲍鱼 大米辅料：香菇 小葱 盐 海鲜酱油做法：1、先把大米淘洗干净放入锅中加入水中泡2、把海参鲍鱼先解冻我用的是即食的3、把所有的材料切好4、开火先把大米煮五分钟然后把海参鲍...
炒桂花鱼翅

炒桂花鱼翅

炒桂花鱼翅这道菜颜色金黄，鲜香脆滑。原料包括鱼翅、腊肉、鸡蛋和火腿等。材料：主料：鱼翅（干）：80克、腊肉（生）：300克辅料：鸡蛋：50克、火腿：10克调料：盐：4克、酱油：10克、味精：3克、香菜：20克、小葱：5...
粽香鱼翅饭

粽香鱼翅饭

粽香鱼翅饭是一道美食。制作材料主要有水发鱼翅针、糯米等。材料：用料主料：水发鱼翅针150g。配料：糯米250g，五花肉50g，发好瑶柱25g，粽叶11张。调料：姜汁15g，料酒10g，鲍鱼酱1茶匙，精盐2g，味精1g，鸡粉1g，老抽...
干鱼翅怎么泡发

干鱼翅怎么泡发

鱼翅的泡发 干鱼翅怎么泡发?鱼翅作菜，人们看重的并不在其味道，而是满足于其柔嫩腴滑软糯的口感。鱼翅属高档干货，烹调前需先发制，鱼翅发制需要耐心，在掌握技巧和注意细节后，你也可以在家轻松发鱼翅。干鱼翅的泡发...
鱼翅羊肚菌鸡汤

鱼翅羊肚菌鸡汤

鱼翅羊肚菌鸡汤是一道由鱼翅和羊肚菌为主要材料做成的菜品，属于家常菜汤。材料：鱼翅，姜，葱，羊肚菌，竹笙，鸡做法：1 鱼翅先浸泡二十四小时软下来后会看到翅边有白色不透明的部分 用刀片刮掉,那是不能吃的鱼肉 2...
蟹皇鱼翅羹

蟹皇鱼翅羹

蟹黄鱼翅羹是一道菜，制作材料有净鱼翅针、蟹黄等。材料：净鱼翅针300克，蟹黄100克，青菜少许，盐，味精，高汤料酒，姜，淀粉。做法：1、将发发的净鱼翅加葱姜，用高汤蒸制入味备用。2、蟹黄入勺放煸炒入味备用。3、勺...

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